Andrés Cifar: Cómo crear una fábrica de cervezas artesanales

Existen muchos tipos de negocios a los que nosotros como emprendedores podemos mostrar cierta afinidad en querer explorar y desarrollar. Algunos tendemos a irnos por un negocio artístico como la venta de pinturas y obras de artes, ya sean nuestras o de terceros; o puede darse el caso de querer emprender en un negocio de alimentos y bebidas, más específicamente bebidas alcohólicas.

Es por ello por lo que en esta entrada de nuestro blog al estilo de 4Geeks, les traemos los resultados de nuestro live emitido el pasado martes 26 de octubre, en donde se hablaron de diversos temas que, si eres un lector con interés en emprender un negocio de bebidas alcohólicas, puede ser de gran utilidad.

A lo largo de este artículo daremos un poco de información conceptual y teórica que puede ayudarte a contextualizar lo que más adelante se mostrarían como los aspectos claves que se mencionaron en nuestra entrevista realizada por nuestro experto Sebastián Alfaro al joven emprendedor Andrés Cifar. Luego, mostraremos también lo expuesto por nuestro experto Francisco Heyden acerca de cómo desarrollar contenido de valor para la audiencia. ¿Te interesa todo esto? ¡Pues sigue leyendo!

¿Qué significa ser un emprendedor?

La lógica de ser un emprendedor ha venido evolucionando con el pasar de los años, ya que hoy en día se puede pasar de ser un pequeño emprendedor para tener resultados sorprendentes y más grandes de lo que uno en su inicio podría imaginar. Para ello es importante enfatizar en un aspecto importante, el cual recae en la noción del emprendedor. En el pasado, refiriéndonos al año 2010 y años anteriores, el concepto de ser emprendedor era muy difícil de materializar, esto bajo el siguiente ejemplo de que antes por ser emprendedor se requería muchos requisitos, como por ejemplo permisos, sistemas contables, planilla muy preparadas y costas, sociedades anónimas y demás requisitos legales y financieros.

Pasado el 2010, en Costa Rica comienza a promoverse la política nacional de emprendimiento, la cual consiste en una serie de normas, ideas y leyes que buscaban estimular e incentivar el surgimiento de emprendimientos junto con su debida formalización y consolidación. Con esto las ideas productivas de las personas podían materializarse en algo más concreto. A nivel de gobierno, esto se dio ya que se percató de la influencia de los emprendimientos en la sociedad, ya que estos como motores sociales, dan la oportunidad de la generación de nuevos empleos, por ende, disminuir el desempleo, la búsqueda de la innovación y mejora de la calidad de vida.

Este tipo de políticas permitió que surgiera nuevamente la importancia de diversos actores sociales tales como las universidades y academias, en lo que corresponden a la formación de profesionales, pero además también con un nuevo énfasis en la educación técnica, el cual, a diferencia de la formación bachiller, esta al ser más rápida, permite formar profesionales en un menor tiempo y especializados en áreas más concretas, dándoles un valor característico. Entre otros actores sociales, se encuentra el sector bancario y financiero, el cual, por medio de programas de apoyo, les brinda a ciertos emprendedores los recursos financieros para poder emprender.

Otras instituciones privadas y sociedades civiles le han permitido también a los emprendedores crecer ya que, con la ayuda de estas entidades, los emprendedores cuentan con el apoyo de crecer y ayudarse en el rumbo de su negocio a emerger, junto con el uso de asesorías por parte de estas entidades. Finalmente, también se encuentra la parte de las municipales locales, en donde algunas de ellas por medio de proyecto sociales buscan ayudar a los emprendedores a crecer en sus negocios.

Es importante incentivar en las personas el desarrollo de una habilidad, ya sea en mercadeo, diseño gráfico o cualquier otra, ya que por medio de la explotación de estas habilidades un emprendedor puede crecer de una forma más efectiva y ayudarse de una mejor forma en la formación de su negocio.

Entrevista con Andrés Cifar, fundador y CEO de Beer Designers Brewing Company

Como invitado especial, 4Geeks elaboró una entrevista con el CEO y fundador de la empresa de cervezas artesanales, CEO de Beer Designers Brewing Co, Andrés Cifar.

El entrevistado nos comenta que su área de emprendimiento es un sector bastante inexplorado y que él, durante una etapa de su vida, mientras desarrollaba cervezas artesanales en su hogar, descubrió que además de ser una actividad que le gustaba, encontró en esta afición una idea de emprendimiento, a lo que él junto con sus hermanos trabajaron para materializarla.

Por medio del uso de recursos financieros propios, decidieron invertir en elementos como equipo operativo, etiquetas, envases, empaquetado y demás aspectos con tal de formalizar la idea.

Un aspecto que Andrés nos menciona es la importancia de la investigación de los aspectos legales y comerciales de un negocio en su fase de emprendimiento, en este caso lo que corresponde al mercado de las cervezas artesanales. Por ejemplo, él nos habla de cómo el equipo básico para la producción de cerveza casera es uno que inicialmente no genera la cantidad de productos rentables para mantener el negocio, por lo que la investigación para encontrar un equipo más fuerte y capacitado para generar mayores unidades era indispensable. Gracias a esto pasó de producir 50 litros mensuales del producto a 1500 litros mensuales, dándole así un impulso extraordinario a la elaboración de su producto estrella.

Retomando el tema de habilidades, Andrés Cifar tiene formación en diseño gráfico, y fue esta habilidad junto con la creatividad y el ingenio de su parte lo que impulsó en gran medida su producto. La elaboración de las etiquetas de su cerveza con temática en animales mitológicos inexistentes, como por ejemplo la cerveza con la etiqueta de Lobejo, fue un atributo que le brindó un toque especial a su producto. Así nos explica él que, con la idea de un buen empaque, que sea bien hecho y atrayente, el producto siempre llamará la atención y es esta una clave fundamental para el éxito de este.

Andrés nos comenta que es importante enfatizar cuando un hobbie pasa a ser un proyecto serio. Para él, su proyecto pasó de ser un hobbie a un proyecto ya formal en el momento que registró su marca y comenzó a recibir mayor cantidad de pedidos. Cuando ya la calidad de su producto pasó a ser una prioridad porque de esto dependía el éxito de su negocio. Este proceso de formalización y consolidación tardó para él un aproximado de dos años, tomando en cuenta sus inicios hasta la formalización de su negocio.

Entre otros elementos que nos menciona Andrés, es la importancia de la presencia en redes sociales. El tener una página, ya sea en Instagram o Facebook, le permite hacerse notar en el mercado, y es en esta área donde surgen la mayor cantidad de oportunidades, esto debido a la lógica de estos lugares en donde se concentran gran variedad de segmentos de mercado. Además, menciona que es indispensable tener una tienda online en donde promover los productos del negocio, en este caso, las cervezas.

Captura a tu audiencia con contenido de valor

Conversando con Francisco Heyden, quien preparó la presentación acerca del contenido de valor y la importancia de su calidad para capturar a nuestra audiencia y definir nuestro mercado meta, entendemos a mayor profundidad cuáles son las técnicas y los conocimientos básicos necesarios para lograr destacar entre el bombardeo de información y publicidad que nos confundiría con otros creadores de contenido.

Es por todo lo anterior que representa una importancia casi fundamental hacernos las preguntas correctas sobre el contenido que creamos para nuestro producto o servicio, y acerca de ese producto o servicio como tal: las preguntas de ¿qué es exactamente lo que vendemos y promocionamos?; ¿qué queremos proyectar?; ¿por qué?

Como Francisco menciona, para existir para el consumidor debemos existir y tener presencia en redes sociales. Esta presencia se gana y se hace distintiva promocionándose con contenido de calidad, pero, ¿qué es el contenido de calidad? Es el contenido que genere nuestra marca y que no se limite a ese concepto de existir, sino que fortalezca de una u otra forma la relación de confianza y lealtad con nuestros clientes.

Entre mayores sea el valor y la calidad del contenido, podemos esperar que nuestros números y alcances sean más favorables, sin embargo, la confianza de ese contenido y la legitimidad que proyecte debe tener un efecto a largo plazo en nuestros consumidores, hasta convertirnos a nosotros mismos y a nuestra marca en lovemarks. Que genere en los clientes un estatus de incondicionalidad, todo en función de alimentar la relación con nuestros clientes.

Cuando hablamos de valor siempre vamos a hablar desde la satisfacción de las necesidades. Nos medimos conociendo a nuestros clientes, nuestro target a fondo, sin miedo a dejar ir a aquellos que no entren en él. La confianza se construye sobre un verdadero conocimiento de la personalidad establecida de nuestro cliente. Es hasta que superamos este paso que comenzamos a forjar nuestros objetivos y metas de venta.

¿Te gustaría saber más sobre estos temas?

En 4Geeks estamos comprometidos a brindar información actualizada y de calidad para nuestra audiencia, es por ello por lo que ofrecemos nuestro servicio gratuito 4Geeks Live. Un segmento de nuestro portal web en donde podrá visualizar cada martes a las 7:00 p.m., hora Costa Rica, transmisiones en vivo en donde hablaremos de diversos temas relacionados con economía, comercio, consejos para emprendedores y mucho más.

La información de este blog surge gracias a los procesos de investigación por parte de nuestro equipo de marketing, y en el siguiente video usted podrá repasar nuevamente la información leída anteriormente.